Водка

5-ступенчатая очистка воды		Подготовка воды является ключевым звеном в цепочке производства водки. Вода, используемая в производстве водки, добывается из артезианской скважины глубиной более 100 метров, расположенной на территории завода KVINT. Добываемая из недр земли вода имеет уникальный состав жизненно необходимых минералов, обладает природной мягкостью, кристальной чистотой и особым вкусом. Немецкими специалистами разработана, применительно к нашей воде, оптимальная программа обработки, при этом природные свойства воды сохраняются. Технологический процесс подготовки воды является многоступенчатым и состоит из следующих стадий: дегазация, фильтрация через песочный фильтр, умягчение, деминерализация воды на мембранах обратного осмоса, обработка ультрафиолетовыми лучами. Процесс водоподготовки полностью автоматизирован и запрограммирован на конкретные необходимые результаты по составу воды. Следует отметить, что линия водоподготовки позволяет проводить в автоматическом режиме контроль и диагностику работы каждого из узлов системы, что обеспечивает бесперебойную чёткую работу установки и необходимое качество обработки воды.
Приготовление сортировки		Из спиртохранилища этиловый ректификованный спирт насосом по линии трубопроводов подаётся в водочное производство в приёмную цистерну для спирта. Затем спирт и специально подготовленная вода поступают через мерники I класса в купажеры, где происходит смешивание. Данная смесь называется в производстве «сортировка».
Очистка сортировки		Сортировка подвергается трёхступенчатой очистке: - вначале её пропускают через песочные фильтры, чтобы задержать твёрдые частицы. Для достижения неподражаемого вкуса и кристальной прозрачности водки, на заводе KVINT используются фильтры с кристаллами кварца из Уральских гор России; - затем она проходит фильтрацию через колонны с активированным углём из берёзовой древесины, благодаря чему очищается от примесей и улучшает свои органолептические свойства; - после этого её снова пропускают через фильтры окончательной очистки с кристаллами кварца меньшего размера, обеспечивая тем самым кристальную чистоту продукта.
Серебряная и платиновая фильтрация		На нашем заводе используются самые современные установки фильтрации для водки: фильтры на основе угля из скорлупы кокосового ореха, обогащённые ионами серебра и платины. Дополнительная обработка на установках серебряной и платиновой фильтрации улучшает органолептические свойства водки, придаёт ей особую мягкость, наполненный сбалансированный вкус, утончённый водочный аромат, кристальную прозрачность и блеск.
Внесение ингредиентов		В водку добавляют натуральные ингредиенты, предусмотренные рецептурой для данного вида напитка, и тщательно перемешивают. После прохождения всех необходимых анализов водка готова к розливу.
Контрольная фильтрация		Фильтрация готового продукта проводится на патронных фильтрах с рейтингом не менее 0,5 микрон.
Розлив		Цех розлива алкогольной продукции оснащён автоматизированными линиями известных зарубежных производителей. Розлив является важным этапом в цикле производства продукции высокого качества. А качество превыше всего, поэтому процесс создания спиртных напитков на всех стадиях контролируется точными приборами заводской лаборатории, аккредитованной в Молдове на соответствие требованиям международного стандарта ISO 17025:2006.